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9. Mai 2024 · 42 min. 09.05.2024. Video verfügbar bis 09.11.2024. Mehr von der Küchenschlacht. Unter der Leitung von Alexander Kumptner kochen drei Kandidaten folgende Gerichte: Lena Rath. Königsberger Klopse...
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2. März 2024 · Küchenschlacht | Lammkarree mit Rotwein-Sauce, grünem Spargel und Süßkartoffelstampf. Zutaten für 2 Personen. Für das Lammkarree: 1 Lammkarree mit 6 Stielen. 2 Zweige Thymian. 2 Zweige Salbei. 2 Knoblauchzehen. 2 EL Olivenöl. Salz. Pfeffer. Für den Süßkartoffelstampf: 1 große Süßkartoffel. 500 g mehligkochende Kartoffeln. 700 ml Gemüsefond.
12. Aug. 2023 · Küchenschlacht | Lammrücken mit Kräuterkruste, Rotwein-Sauce, Ratatouille und Süßkartoffelstampf. Zutaten für 2 Personen. Für das Lamm: 2 Lammrücken à 200 g. 50 g Semmelbrösel. 2 Zweige Thymian. 2 Zweige Rosmarin. 4 Zweige glatte Petersilie. 40 g Butter.
18. März 2022 · Für das Lamm: Lammlachse à 100 g 2-3 Scheiben Tramezzini-Brot, alternativ Toast ohne Rinde Neutrales Öl, zum Braten salzen und im Tiefkühlfach 5 Minuten anfrieren lassen. . Blitzhacker geben und...
10. März 2024 · Für das Lamm-Ragout: 4 Lammfilets. 400 g geschälte Flaschentomaten, aus der Dose. 4 vorgegarte Artischockenböden, aus der Dose oder tiefgekühlt. 100 g TK-Favebohnen. 10 Taggiasca-Oliven, ohne Stein in Öl. 2 Frühlingszwiebel. 2 Knoblauchzehen. 2 kleine rote Chilischoten.
22. März 2024 · Lammkarree mit Pistazienkruste, Harissa-Hollandaise, Couscous und Blumenkohl. Zusatzgericht von Zora Klipp: Lachs-Spinat-Maultaschen. Die Küchenschlacht: Zwei Kandidaten kochen ihre...
3. Mai 2024 · Gegrillte Lammkoteletts mit gratiniertem Spargel und Kartoffelstampf mit Pancetta. Zusatzgericht von Mario Kotaska: Rosmarin-Hackfleisch-Spieß mit Spargel-Morchel-Ragout und Quetschkartoffeln. Die...
