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Kohlenhydrate gehören zu den nachwachsenden Rohstoffen. Stärke ist ein Hauptbestandteil von Mehl und von mehlhaltigen Lebensmitteln. Die kurzkettigen Kohlenhydrate (Zucker) werden als Süßungsmittel verwendet.
2. Sept. 2021 · Was sind Kohlenhydrate und wie viele braucht man? Unsere Tabelle zeigt, in welchen Lebensmitteln sie stecken. Zudem finden Sie hier Rezepte ohne Kohlenhydrate.
Erfahren Sie, welche Lebensmittel viele oder wenige Kohlenhydrate enthalten und wie sie den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Die Tabelle zeigt die Kohlenhydratwerte pro 100 Gramm für Obst, Getreide, Milchprodukte, Getränke und mehr.
- Carola Felchner
- Wissenschaftsjournalistin
21. März 2023 · Was sind gute, was schlechte Kohlenhydrate? Welche lassen den Blutzuckerspiegel stark steigen? Kohlenhydrate zählen mit Fetten und Eiweißen zu den drei Grundnährstoffen.
Lerne, was Kohlenhydrate sind, wie sie aufgebaut sind und welche Funktionen sie im Organismus erfüllen. Erfahre mehr über Monosaccharide, Disaccharide, Polysaccharide, Isomerie, Chiralität und Strukturkohlenhydrate.
23. März 2015 · Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten, die aus Zuckermolekülen bestehen. Sie werden in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt und in verschiedenen Lebensmitteln wie Brot, Kartoffeln oder Obst gefunden.
Erfahren Sie, was Kohlenhydrate sind, wie sie im Körper verarbeitet werden und welche Formen es gibt. Lesen Sie auch, welche Lebensmittel viel Kohlenhydrate enthalten und wie viel Sie am Tag brauchen.
