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20. Dez. 2015 · Hirschgulasch nach Omas Rezept. Über 51 Bewertungen und für vorzüglich befunden. Mit Portionsrechner Kochbuch Video-Tipps! Jetzt entdecken und ausprobieren!
9. Nov. 2008 · 1. Fleisch in etwas Öl scharf anbraten und gewürfelte Zwiebel dazugeben. Mit Rotwein ablöschen. Gewürze und Salz hinzugeben. 20 Minuten köcheln lassen. Creme Fraiche unterheben und gegebenenfalls mit etwas Wasser verlängern. Nach Bedarf das Gulasch mit etwas Sossenbinder andicken. Als Beilage empfehle ich Semmelknödel oder Spätzle ...
4. Nov. 2013 · 1. Alle Zutaten - die Zwiebel nicht schälen - für die Marinade in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen. 1. Tag Fleischvorbereitung. 2. Das Fleisch von Sehnen und Fett befreien und in Würfel schneiden. Die Parüren nicht weg werfen, die werden später für die Soße mit angebraten.
26. Feb. 2011 · Zubereitung. 1. Hirschschulter waschen, trockentupfen, in ca 3 cm. Würfel schneiden und mit der Zitronenpfeffer-Salzmischung würzen (einarbeiten) 2. In einem genügend großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Fleisch portionsweise gut anbraten, sodaß kein Wasser austritt. Das angebratene Fleisch in einen bereitgestellten Schnellkochtopf ...
30. Sept. 2009 · Das perfekte Hirschgulasch mit Spätzle-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Gulasch waschen,trockentupfen.Zwiebeln fein würfeln.Fleisch in…
9. März 2011 · 50 Min. 1. Fleisch in Butaris portionsweise anbraten,aus dem Bräter nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.Schalotten ebenfalls anbraten und zu dem Fleisch geben.Puderzucker im Bräter schmelzen lassen.Tomatenmark einrühren und anschwitzen.Mit Rotwein sirupartig einkochen lassen.Wildfond und Gewürze zugeben etwas einköcheln lassen. 2.
25. Juni 2009 · Das perfekte Hirschgulasch mit Hirschfleisch vom Hinterschinken und Salz, Pfeffer, Paprika, asiatisches Gewürz " Singapure"-Rezept mit Bild und einfacher…
