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  1. Rezepte aus der Sendung Sass: Gutes aus dem Norden Alle Rezepte, die Rainer Sass aus den Produkten seiner Gastgeber gekocht hat. Rinder-Carpaccio mit Heidelbeeren, Parmesan und Rucola

  2. 11. Nov. 2016 · Rezept: Gänsekeule mit Rotkohlsalat Die Gänsekeulen am Gelenk teilen und grobes Fett abschneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Keulen von allen Seiten anbraten.

  3. 16. Feb. 2024 · Rezept von Rainer Sass. 25 Min. leicht. Zutaten (für 4-6 Personen): 1 rote Paprika 1 Knolle Fenchel ... Rote Paprika entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in Streifen oder Würfel schneiden.

    • 4 Min.
  4. 24. Feb. 2017 · Das Lengfischfilet entgräten und in Scheiben schneiden. Die Filetscheiben in eine Schüssel legen, dann salzen, pfeffern und mit Olivenöl beträufeln. Die Filets mit den Gewürzen vermengen und 20 Minuten marinieren lassen.

  5. Zum Tag der deutschen Einheit servieren Rainer Sass und Bettina Tietjen cremige Suppe, Gemüsepuffer und gefüllten Blumenkohl.

  6. Rote Bete hat Saison. Rainer Sass serviert die gesunden Knollen mit einer Creme aus frischen Himbeeren, Merrettich und Schmand. Dazu gibt es Kartoffelstampf.

  7. 25. Feb. 2023 · Rainer Sass schneidet die lauwarmen Steaks in Scheiben und richtet sie mit selbstgemachten Dips und Teriyakisoße an. Perfekt als Snack oder Vorspeise. Für einen Hauptgang einfach größere ...