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Penicillium est un genre de champignons imparfaits (deutéromycètes) de la famille des Trichocomaceae, à répartition cosmopolite, qui comprend plus de 300 espèces. Certaines espèces de ce genre sont utilisés pour la fabrication de fromages ou de médicaments.
Penicillium notatum, également connu sous le nom de Penicillium chrysogenum, est une espèce de champignons du genre Penicillium, célèbre pour être à l'origine de la découverte de la pénicilline par le docteur Alexander Fleming.
Cette page recense les espèces du genre Penicillium qui en compte plus de 300. Sommaire: haut - 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z.
Penicillium ( ⫽ ˌpɛnɪˈsɪliəm ⫽) is a genus of ascomycetous fungi that is part of the mycobiome of many species and is of major importance in the natural environment, in food spoilage, and in food and drug production.
Les Penicillium sont l'un des agents les plus communs de la détérioration des fruits et des légumes. Par exemple, le P. italicum et le P. digitatum sont des agents communs de la pourriture des agrumes, alors que le P. expansum est reconnu pour faire pourrir les pommes {798, 3090}.
21. Okt. 2020 · La moisissure blanche, nommée Penicillium camemberti, qu’on inocule aujourd’hui dans le lait en début de processus de fabrication du brie et du camembert, est donc récente. C’est cette...
pénicillium. Champignon imparfait, apparenté à des ascomycètes, et dont l'appareil conidien évoque de fins pinceaux. (Les pénicilliums causent de graves dégâts aux fruits en entrepôt ; ils participent à la préparation de divers fromages [roquefort, camembert] ; ils élaborent des substances antibiotiques telles que la pénicilline.)
