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Schlachthof ‒ Bibliothek Name Schlachthof ‒ Bibliothek ISIL CH-000898-7 VZ-Sigel Zü 148 Institutionstyp Bibliothek ...
28. Juni 2024 · Die grosse Mehrheit der Schweizer Bevölkerung isst Fleisch – was mit den Tieren geschieht, bis sie zum Steak oder zur Bratwurst werden, wollen viele lieber nicht wissen. Die «Rundschau» nimmt...
Vor 14 Stunden · Zehntausende Taylor-Swift-Fans werden am Dienstag und Mittwoch am Restaurant Schlachthof direkt neben dem Letzigrund vorbeikommen. Inhaber Marco Grenz bereitet sich auf «völliges Chaos» vor.
Die traditionsreiche SBZ AG gehört zu den grösseren Schweizer Schlachthöfen und befindet sich am jetzigen Standort seit 1909. Als mehrfach zertifizierter Dienstleistungsbetrieb decken wir die gesamte Bandbreite des Schlachtprozesses von Schwein, Rind, Kalb und Schaf ab.
- Schlachtungen 20231
- Entwicklung 2012 Bis 2023
- Mängel in Schweizer Schlachtbetrieben
Der Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch lag 2023 in der Schweiz bei 48,4 kg (ohne Fisch und Krustentiere), resp. 56,7 kginkl. Fische und Krustentiere.
Der Fleischverbrauch hat in den Jahren 2012 bis 2021 leicht zugenommen – aber 2023 erfreulicherweise den tiefsten Wert seit über 10 Jahren erreicht! Ein allgemeiner Rückgang geht vor allem auf das Konto von Schweine- und Kalbfleisch, während Hühnerfleisch mit einem Plus von 3,5 kg pro Person über die letzten zehn Jahre zugelegt hat: Im Jahr 2023 wu...
In der Schweiz gibt es rund 600 Schlachtbetriebe für Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen und Geflügel. Der K-Tipp deckte Anfang 2021 auf, dass viele Schlachthöfe Vorschriften zum Tierschutz missachten. Nun erlauben grosse Betriebe wie Micarna (Migros) und Bell (Coop) erstmals unangemeldete Kontrollen. Denn eine Überprüfung von 67 Schlachtbetrieben i...
Vor 6 Tagen · Die Hof- und Weidetötung ist immer noch die Ausnahme beim Schlachtvorgang auf landwirtschaftlichen Betrieben. Dabei müssen besondere rechtliche Rahmenbedingungen eingehalten werden. Deshalb haben interessierte Landwirtinnen und Landwirte häufig viele Fragen zu dem Thema.
Schlachthof (2021) 1908 eröffnete die Stadt Zürich den Schlachthof an der Herderenstrasse neben dem heutigen Letzigrundstadion. Hier müssen die Metzger unter Aufsicht der städtischen Inspektoren alle Tiere schlachten lassen, deren Fleisch für den Verkauf bestimmt ist.
