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Die Schwarze Johannisbeere bzw. Schwarze Ribisel ist eine Pflanzenart aus der Gattung Johannisbeeren in der Familie der Stachelbeergewächse. Manchmal wird im deutschsprachigen Raum die französische Bezeichnung Cassis für ihre Früchte verwendet.
Schwarze Johannisbeeren, auch Cassis genannt, haben von Juni bis Juli Saison. Sie sind reich an Vitamin C und sie eignen sich für Desserts, Getränke und Saucen. Probiere unsere Rezepte für Cassis-Brownies oder Sirup aus. Wir ♥ saisonal & regional.
Cassis aus heimischer Schwarzer Johannisbeere. Regionaler Anbau Familienbetrieb Ohne Chemie und Konservierungsstoffe In ausgesuchten Läden erhältlich.
20. Sept. 2017 · Die Schwarze Johannisbeere, französisch auch Cassis genannt, ist eine richtige Gesundheitsbombe. Cassis ist reich an den lebenswichtigen Vitaminen A und C und hilft unter anderem bei Halsweh,...
3. Apr. 2023 · Cassissauce: Eine hervorragende Sauce zu Ente, Rinderfilet und vielen anderen Gerichten ist die selbst hergestellte Cassissauce aus schwarzen Johannisbeeren, Puderzucker, Limettensaft und einem Schuss Cassis Likör.
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Die Cassis- oder schwarze Johannisbeere gilt als Geheimtipp für süsse und pikante Gaumenfreuden. Sie wächst wild, wird aber seit dem 16. Jahrhundert auch kultiviert. Bekannt ist die Sommerfrucht vor allem in flüssiger Form als Sirup, Saft oder Crème de Cassis, ein Likör, der in Kombination mit Champagner zum Cocktail-Klassiker Kir Royal wird.
1. Juli 2024 · Die französiche Bezeichnung "Cassis" steht für die schwarze Johannisbeere. Die Beeren sind sehr reich an Vitaminen und können zu mancher Köstlichkeit verarbeitet werden. Die schwarzen Cassis-Beeren schmecken herb-süss und stecken voller Vitamine.
