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Madeleines, in der Schweiz noch bekannter unter dem Namen Schmelzbrötchen, ist ein französischer Klassiker unter den Gebäcken. Die schöne Muschelform ist typisch für das Madeleine. Vor- und zubereiten: ca. 30 Min. Backen: ca. 20 Min. vegetarisch.
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15 Min. Backen. 12 Min. Ruhen. 120 Min. Niveau. Einfach. Die klassisch französischen Madeleines solltest du unbedingt probieren. Durch die geschmolzene Butter sind sie herrlich zart und so schnell gebacken.
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- Französische Rezepte
- Kekse Und Cookies
Die Madeleine (in der Schweiz auch Schmelzbrötchen) ist ein französisches Feingebäck aus Sandmasse, das ursprünglich aus Commercy stammt. Der Teig aus Mehl , Puderzucker , Ei , Natron , Zitronenschale , Butter und Rum wird mit einem Spritzbeutel in ein Formblech gegeben und erhält dadurch das Relief einer Jakobsmuschel .
La madeleine, encore plus connue en Suisse sous le nom de "petit pain fondu", est un classique français parmi les pâtisseries. La belle forme de coquille est typique de la madeleine. Mise en place et préparation: env. 30 min. Cuisson au four: env. 20 min. végétarien.
Die in speziellen Förmchen gebackenen Madeleines, auch Schmelzbrötchen genannt, sind ein luftiger Süssgebäck-Klassiker aus Frankreich. Passen perfekt zu Tee.
