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Pasta alla Norma. Bravo! du kochst saisonal. Dieses Pasta-Rezept gehört dringend in dein Kochbuch: Penne oder Spiralen mit einer herrlichen Sauce aus Auberginen und Ricotta. Schnell und einfach.
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- Hauptgänge, Saucen
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Pasta alla Norma. Dieser Klassiker aus Sizilien ist ein Lieblingsgericht in vielen italienischen Restaurants. Er ist auch zu Hause schnell zubereitet. Die saftig gebratenen Auberginenwürfel harmonieren mit der Tomatensauce und der Pasta. Vor- und zubereiten: ca. 50 Min.
- Hauptspeise
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- Hauptspeise
23. März 2021 · Pasta alla Norma ist einer der beliebtesten ersten Gänge der sizilianischen Küche, der seinen Ursprung in der Stadt Catania hat. Das Rezept zeichnet sich durch die typischen Aromen der Sommersaison aus, rote und reife Tomaten, frisch gebratene und goldene Auberginen, Knoblauch und gesalzener Ricotta-Käse. Der Tradition nach stammt der Name ...
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- Siziliansich, Catania
- Erster Gang
Die Spaghetti in ein Sieb abgiessen, gut abtropfen lassen, in die Sauce geben und alles gut mischen. Die Spaghetti in vorgewärmten tiefen Tellern anrichten, mit Pecorino oder Ricotta salata bestreuen und sofort servieren. Ein simples aber feines Pastagericht mit Auberginen und Ricotta. Jetzt nachkochen.
- Ohne Fleisch Schnell/Einfach
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- Italienische Küche
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Die sizilianische Pasta alla Norma mit röhrenförmigen Penne, Rigatoni oder Paccheri, frittierten Auberginen, Tomatensugo und kräftigem Ricotta salata sowie frischem Basilikum oder auch Minze ist eine Sinfonie für die Sinne.
11. Apr. 2023 · Spaghetti alla Norma ist ein Italienischer Klassiker, welcher der Sizilianischen Küche zugeschrieben wird. Mit Auberginen, Tomaten, Knoblauch und Chili. 4.84 Sterne aus 49 Bewertungen.
