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André Jaeger (* 12. Februar 1947 in Rümikon) ist ein Schweizer Koch und Unternehmer
Der Spitzenkoch André Jaeger gilt als Vorreiter der «Fusion»-Küche. Als F&B Manager im Peninsula Hong Kong kam er in jungen Jahren mit der asiatischen Küche in Kontakt. Als er 1975 zurückkehrte, übernahm er von seinem Vater die Fischerzunft Schaffhausen.
3. März 2015 · Autor: André Jaeger Sternekoch. André Jaeger gehört zu den bekanntesten Köchen des Landes. Seit 20 Jahren wird er von GaultMillau mit 19 von 20 möglichen Punkten ausgezeichnet.
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24. Apr. 2024 · Der vielfach ausgezeichnete Schaffhauser Spitzenkoch André Jaeger schliesst Ende Juni die «Fischerzunft». Der 68-Jährige will sich vermehrt seinen Hobbys widmen, steht aber weiterhin als Gastronomie- Berater und Mentor zur Verfügung, wie er in einer Mitteilung schreibt.
23. Apr. 2015 · Spitzenkoch André Jaeger schliesst nach vierzig Jahren sein Restaurant Fischerzunft in Schaffhausen. Für seine Leistungen hat er viele Lorbeeren bekommen – nur der «Guide Michelin» hielt sich...
26. Juni 2015 · Vierzig Jahre lang hat André Jaeger die Schaffhauser «Fischerzunft» im Kreis der besten Restaurants des Landes gehalten. Nun zieht sich der grosse Könner und Vorreiter der «Fusion»-Küche ...
2. März 2015 · Der vielfach ausgezeichnete Schaffhauser Spitzenkoch André Jaeger geht in Pension. Die «Fischerzunft» schliesst Ende Juni. Er wolle sich vermehrt seinen Hobbys widmen, teilte der 68-Jährige...
