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18. Juli 2024 · Lascia riposare mezzora le melanzane e rabbocca con altro olio per coprire completamente gli ortaggi. Chiudi ermeticamente e conserva in un luogo fresco e asciutto. Quando e come consumare le melanzane sott'olio. Per apprezzare al meglio il gusto delle melanzane sott'olio, devono passare almeno 2/3 mesi prima di consumarle.
13. Sept. 2019 · Today I would like to share with you an Eggplant in olive oil antipasto recipe. Written recipe: http://orsararecipes.net/eggplant-in-olive-oil-antipastoMy we...
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8. Aug. 2020 · Frank, your Melanzane sott’olio brings back found memories for me. When we live in the US (Kentucky) I grew lots of eggplant and always gave bag of small fresh picked ones to a dear friend of mine from Italy. In return, I received a few jars of his Melanzane sott’olio which was such a treat to eat.
22. Juni 2024 · Come fare le melanzane sott'olio. Lavate bene le melanzane e tagliatele a fettine dello spessore di circa un centimetro. Disponetele in un colapasta, cospargendo ogni strato con sale grosso. Posizionate un peso sopra e lasciatele riposare per almeno 4-6 ore, meglio se una notte intera.
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Per preparare le melanzane sott’olio, per prima cosa lava e asciuga le melanzane, rimuovi il picciolo ed elimina la buccia con un pelapatate. Quindi tagliale a bastoncini spessi 1 cm, mettile in colino sospeso su una ciotola, cospargile di sale e lasciale spurgare per tutta la notte sotto un peso, all’interno del frigorifero per fargli perdere la loro acqua.
26. Juli 2021 · Le melanzane sott’olio fatte in casa sono una delle tante conserve che si preparano nei mesi estivi da conservare per il lungo periodo invernale! Si possono servire accompagnate a crostini di pane, portando in tavola deliziosi finger food per aperitivo, ma sono anche ideali per arricchire antipasti o come contorno.
