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1. Den Backofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. 2. Die Champignons rüsten und in Scheiben schneiden. Die Peperoni halbieren, entkernen und zusammen mit den Essiggurken in kleine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. 3. Das Fleisch in etwa 2 cm grosse Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Vorbereiten
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Rindsfilet Stroganoff. Bravo! In unserem Stroganoff-Rezept sorgen Essiggurken für eine leichte Säure in der Sauce und das Filet ergibt ein besonders zartes Geschnetzeltes.
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- Hauptgänge
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Zarte Rindsfiletwürfel und eine rahmige Sauce mit Peperoni und Champignons machen das Filetgulasch Stroganoff zum Liebling vieler Fleischfans. Vor- und zubereiten: ca. 40 Min. Jetzt kochen.
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- Hauptspeise
10. Feb. 2023 · Boeuf Stroganoff | Original Rezept für den edlen Klassiker. Beim Boeuf Stroganoff Rezept gilt es auf ein paar Dinge zu achten. Damit dieses edle Rinderfilet Geschnetzelte auch wirklich perfekt gelingt. Vorbereitungszeit 15 Min.
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- 7 Min.
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Rezept: Boeuf Stroganoff by Andreas Caminada Der Klassiker mit Schweizer Rindsfilet. Ein feines Gericht zum «Sharen» oder für Gäste. Easy zum Nachkochen!
- Main Course
- 5 Min.
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Und so wirds gemacht: Fleisch in ca. 1.5 cm grosse Würfel schneiden, im heissen Öl in einer Bratpfanne rundum ca. 2 Min. anbraten, herausnehmen, würzen. Zwiebeln fein hacken. Peperoni in Streifen, Champignons in Scheibchen schneiden. Gemüse mit Paprika im warmen Öl ca. 5 Min. andämpfen.
Boeuf Stroganoff zu kochen, ist immer eine gute Idee! Unser Rezept mit Rinderfiletspitzen und Essiggurken überzeugt mit einer fein abgeschmeckten Sauce mit Senf.
