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Vor einer Stunde · Zubereitung: Zubereitung Püree: Die Kartoffeln garen und die Milch erwärmen. Im noch heißen Zustand die Kartoffeln pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Dann mit einem groben Schneebesen die Milch unterrühren, Butter in kleinen Flocken unterheben und mit Salz und Muskat abschmecken. Zubereitung Gemüse: Den weißen Spargel schälen.
